Кулінарний рецепт

Квасний кисіль

(8 коментарів)

Кухар
Вероніка Курченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Дуже смачний квасний кисіль. Ягоди або шматочки фруктів можна додати на власний смак. Густоту регулювати зменшуючи або збільшуючи кількість крохмалю.

Наша сім'я дуже любить квас.
Торік одного спекотного липневого дня я і чоловік не домовляючись закупили квас.
Для різноманітності я стала експериментувати із квасом – цим експериментом став квасний кисіль.
Я навіть і не очікувала що він зробить у нашій родині такий попит та любов!
Найбільше він подобається моїй дочці.
Для неї я намагаюся готувати густіше, збільшую кількість крохмалю.
Тоді кисіль – більше схожий на десерт. Ягоди відтіняють смак квасу.

Для приготування рецепта квасний кисіль необхідні ці інгредієнти

Бадьян	1 шт
Квас	1 л
Кориця	0,5 ч. л.
Крохмаль	1 ст. л.
Цукор	за смаком
Чорниця	100 г

Покроковий рецепт приготування квасний кисіль з фото та порадами

Для приготування киселю нам знадобиться квас "Очаківський".
1 л хлібного квасу закип'ятити з прянощами (додати до смаку цукор, корицю та бадьян).
Процідити і додати до нього розведений крохмаль (в 1 ст. холодної води або квасу).
Кисель довести до кипіння, вимкнути газ.
Розлити кисіль у скляні вази, склянки та охолодити.
Прикрасити шматочками фруктів чи ягід.