Кулінарний рецепт

Хитрі вафлі

(14 коментарів)

Кухар
Валерія Мілявська

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Любите вафлі? Ми дуже! Якщо рецепт вафель у мене все життя один, то ту саму начинку шукала довго. Крему у нас не пішли, вершки теж. А класичні вафлі зі згущеним молоком або критикувалися через малу кількість начинки, або виходили дуже дорогими. Для заповнення повністю однієї трубочки - йшла половина банки. При цьому виходило дуже нудотно, і складно наповнити. І ось така в мене бюджетна начинка, яка настільки ситна та смачна, що не передати словами. А вафельки ідеально круглі.

Для приготування рецепта хитрі вафлі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	100 г
Какао згущене	1 бан.
Куряче яйце	5 шт
Маргарін	200 г
Молоко згущене	100 г
Печиво	300 г
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування хитрі вафлі з фото та порадами

Беремо печиво. Я купувала найдешевше-молочне, воно найкраще підходить. Кладемо частину печива в пакет і відбиваємо молотком. потім другу партію. Все одразу краще не відбивати за один раз. Складніше буде рівномірно подрібнити.
У нас має вийти така крихта. Не дуже дрібно. Змішуємо в тарілці розтоплену олію, і згущене молоко (варену і звичайну).
Виливаємо в печиво і дуже швидко перемішуємо.
Повинна вийти така маса. Забираємо її остигати в холодильник і приступаємо до вафельок.
Беремо яйця, маргарин, цукор та борошно. Замішуємо тісто. Вийти має, як на оладки.
Коли вафля спіклася-починаю її закручувати. Накручую її на звичайну бобіну від фольги, там залишився один шар, і я її пристосувала під каркас для вафель.
Кладу її на стіл, поки нову, ця застигає. Знімається легко.
Ось такі рівненькі тунельчики вийшли.
Ми закінчили пекти вафлі, наша начинка охолола. Беремо такими шматочками і просто починаємо накидати начинку у вафлю. Прикриваючи один кінець рукою. Коли вафля заповнена – з двох боків підтискаємо пальчиками начинку.
Вафельки готові!