Вафлі "Марсельські" з какао-кремом

• 

  Підготуємо наші продукти!

• 

  Приготуємо тісто для вафель:
  3 яйця збити з 1 скл. цукру, ваніліном та цедрою.

• 

  Половину пачки олії розтопити в мікрохвильовій печі, додати в тісто.

• 

  Всипати 1,5 склянки борошна.

• 

  Тісто готове! Воно має бути як на оладки, не надто густе, але й не надто рідке.

• 

  Ось мій диво-приз!

• 

  За 1 ст. л. викладаємо тісто, закриваємо вафельницю і смажимо вафлі.

• 

  Згортаємо в трубочку. У мене тепер є чудо-пристосування!

• 

  Витягуємо стрижень і даємо трубочці охолонути!

• 

  Приготуємо крем:
  4 яйця, 1,5 склянки цукру, 2 ст. л. борошна, 2 ст. л. какао. Все збити!

• 

  Півлітра молока прогріти в каструлі з товстим дном, але не до кипіння, до 40 * С приблизно. Влити цукрово-яєчну суміш у молоко тоненьким цівком, постійно помішуючи.

• 

  Проварити крем на середньому вогні, постійно заважаючи дерев'яною лопаткою по дну, але не до кипіння. З'являться перші бульбашки – і знімаємо з вогню. Крем заважатиме енергійно, особливо в кінці варіння, інакше підгорить.

• 

  Крем вийде густий! Залишаємо для охолодження. Охолоне, відправляємо в холодильник. 1 пачку олії викладемо з холодильника для розм'якшення.

• 

  Міксером збити 1 пачку розм'якшеної олії і додавати крем по одній ложці, не припиняючи збивати. Готовий крем прибрати в холодильник на кілька годин. Крем дуже смачний виходить!

• 

  Начинити трубочки з двох сторін кремом за допомогою корнетика.

• 

  Після начинення залишилося зовсім трохи зайвого крему! Його і без трубочок швидко з'їли! :)

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар