Паска по-швидкому з чорносливом

• 

  Перш ніж робити тісто, я чорнослив запарю, потім обсушу рушником паперовим, дрібно поріжу і заллю коньяком. Алкоголь можна замінити на ром або лікер.

• 

  Робимо тісто. Борошно просіяло, поклало в неї дріжджі, цукор і ванільний цукор. Перемішала. Зробила поглиблення і налила підігрітого молока, олії та розбила яйце. Соняшникову олію можна замінити на розтоплене вершкове. Просто за тиждень було стільки жирної їжі, що я вирішила замінити – вершки на молоко, вершкове масло на соняшникову. Лопаткою силіконової вимісила тісто хвилин 5. Накрила рушником і поставила тепло на 30 хвилин. Я для цього грію духовку приблизно до 50 градусів.

• 

  Тісто піднялося. У нього я відправила чорнослив разом з коньяком, що не ввібрався. Знову ретельно перемішала і відправила тісто у форму, в якій його випікатиму. Форма у мене антипригарна D-15 см і висота-10 см. Тісто у мене зайняло рівно половину об'єму форми. Накрила знову рушником та відправила у тепло на 15 хвилин.

• 

  Тісто ще піднялося. Я писала вище, що тісто ставлю для підйому в розігріту духовку до т~50 С. Не виймаючи форму з тестом з духовки, я виставила т-160 С і час 30 хвилин для випічки паски. Хвилин за 5 до готовності, я перевірила тісто "на суху скіпку", трохи ще не пропеклося, а верх вже добре зарум'янився. Я накрила гору фольгою і допекла паску ще 5 хвилин. Вийняла з духовки, легко витрусила паску з форми і на бочок поклала його остигати.

• 

  Зайнялася глазур'ю. Білок відокремила від жовтка біля яйця. У білок додала маленьку дрібку солі та електричним віночком збила його до піків. Потім постійно збиваючи, влила 1 ст.л сиропу цукрового. У мене готовий покупний лимонний сироп. Зараз можна його купити в магазині або швиденько зварити. Паска помістила на тарілку, де можна поставити в духовку. Обмазала верх глазур'ю і поставила в духовку при т-200 С на 2-3 хвилини гарно запектися глазур.

• 

  Ось такий вид зверху.

• 

  Паска я прикрашу папером і шпагатом перев'яжу його.

• 

  Ось такий розріз у паски. Він ще не зовсім охолонув.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар