Кулінарний рецепт

Тістечне квасоляне

(90 коментарів)

Кухар
Маргарита Чорновіл

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Смачно, шоколадно, ванільно. І зовсім зовсім не зрозуміти, що цей десерт зроблений з квасолі.

Для приготування рецепта тістечне квасоляне необхідні ці інгредієнти

Ванільна есенція (за смаком)	0,5 ч. л.
Горіхи грецькі	50 г
Горіхи кешью	130 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Квасоля	500 г
Фінік	130 г
Цукрова пудра	100 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування тістечне квасоляне з фото та порадами

Всі горіхи прогріти в духовці при 170 * С хвилин 7-10 або промити і просушити.
Квасолю придушити товкачем,
100 грам кешью покатати качалкою через пекарський папір, можна цього і не робити, а відразу скласти квасолю та горіхи в подрібнювач, але мені шкода техніку, тому я трохи їй допоможу вручну.
Отже: скласти в чашу подрібнювача тискові квасолю, горіхи, цукрову пудру, какао-порошок та ванільну есенцію та подрібнити в однорідну масу, якщо залишаться невеликі шматочки горіхів – не страшно.
Шоколад розтопити, додати|добавляти| в масу, перемішати.
Утрамбувати масу в силіконові форми-напівсфери. Півсфер у мене 6 штук, а маса залишилася, я із залишків накатала 9 кульок-цукерок.
Фініки обдати окропом, просушити, нарізати.
Горіхи грецькі, так само як і кешью, покатати качалкою через пергамент, скласти в чашу подрібнювача та подрібнити в масу.
Розділити фінікову масу на 6 частин, сформувати кола діаметром півсфер, де в нас знаходиться квасолева маса.
Укласти зверху фінікові кола на квасоляну масу, придавити. Поставити в морозильну камеру на 30-40 хвилин.
Решта 30 грамів кешью роздавити качалкою через пекарський папір.
Дістати десерт із морозилки, акуратно витягти з форм тістечка, посипати крихтою горіховою та можна подавати.
Кульки-цукерки обваляти в какао.
Можна сформувати з квасоляної маси солодку ковбаску, залишивши частину горіхів рубаними. Обваляти в цукровій пудрі, подрібнених горіхах, кунжуті...