Кулінарний рецепт

Сирні кекси з брусницею

(37 коментарів)

Кухар
Інна Адаменко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Такі творожники пеку багато років. Як привезли мені силіконові форми, так порадили цей рецепт! Добавки довго перераховувати, але взимку пеку із сухофруктами та яблуком, а зараз-зі свіжою, зібраною мною, брусницею))) Будь-які ягоди взаємозамінні, я навіть із полуницею пекла. З такими кексами не соромно йти в гості або спекти до приходу подружки або просто порадувати сім'ю у вихідний день!

Для приготування рецепта сирні кекси з брусницею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 ст. л.
Брусниця	2 жмен.
Ванільний цукор	0,4 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	2 ч. л.
Сир	200 г
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирні кекси з брусницею з фото та порадами

У сир будь-якої жирності всипаємо цукор. Якщо готуєте із родзинками, то достатньо 2 ст. л., але в мене ягода кисла, тому плюсуємо ще ложку!
Вбиваємо яйця. Цього разу я брала одне ціле яйце і від другого білок, оскільки жовток знадобився для змащування верху картопляного печива. Пару щіпок ванілі не забудемо.
Масло можна будь-яке рослинне, пару ложечок.
Борошна-4 ложки без гірки.
Все перемішавши, всипаємо пару жменей чистої, обсушеної ягоди.
Розподіляємо тісто по осередках силіконових форми. Я тільки споліскую форму (згідно з інструкцією), нічим не змащую.
Відправляємо випікатися або в холодну, щойно включену, духовку або не сильно нагріту (якщо поспішайте). Температура-180*.
Через 30 хвилин дістаємо (якщо Ваша духовка довго прогрівається, може піти часу і більше, до 40 хвилин). Ось вони, рум'яні, готові!
Іноді сирники осідають нічого страшного, на смаку це не позначиться!
Сирці не сухі і не мокрі всередині, текстура як у сирників, тільки повітряна.
Всім рекомендую спробувати зі своєю чи моєю начинкою!