Кулінарний рецепт

Тістечка до чаю

(79 коментарів)

Кухар
Алла Сюмар

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ніжні апельсинові бісквітики з кавовим кремом. Для ласунів.

Мені не вдалося - практично повністю тістечка було знищено.
Деякі вандали поглинали їх навіть без чаю!!!!!!!!

Рецепт: Пирожные к чаю food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта тістечка до чаю необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Борошно пшеничне	1,5 скл.
Горіхи грецькі	1 жмен.
Кава розчинна	2 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Молоко	0,5 л
Розпушувач тіста	1 упак.
Цукор	1,5 скл.

Покроковий рецепт приготування тістечка до чаю з фото та порадами

Збиваємо яйця з цукром, додаємо прокручений через м'ясорубку апельсин (зі шкіркою, без насіння). Небагато цедри потрібно залишити.
Додаємо в тісто борошно та розпушувач. Тісто перекладаємо у змащену прямокутну форму. Випікаємо бісквіт у розігрітій духовці, до зарум'янювання та "сухого сірника" (зубочистики).
Готовий бісквіт розрізаємо на 4 частини: вздовж і впоперек, остудити.
Варимо кавовий крем. Чесно сказати, його мої хлопчики, поки він охолоджувався, практично наполовину вмовили :-)
У каструлю наливаємо молоко, кладемо 2 яйця, півсклянки цукру, 2 ст.л. муки|борошна|, 2 ст.л. розчинної кави. Збиваємо віночком постійно і на найслабшому вогні варимо до загусання.
Крем повністю охолоджуємо.
Змащуємо охолілі половинки бісквіту кремом, присипаємо їх тертою апельсиновою цедрою, накриваємо бісквітом зверху і знову змащуємо кремом.
Нарізаємо бісквіти з кремом на шматочки. Поверх крему посипаємо кожен трохи апельсиновою цедрою, прикрашаємо горіхами. Якщо вам вдасться тістечка врятувати від зазіхань, то після ночі в холодильнику вони будуть чарівно ніжними та соковитими.