Кулінарний рецепт

Торт "Імбірне задоволення"

(6 коментарів)

Кухар
Валерій Вінницький

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Імбирний торт - це незвичайне поєднання спецій (імбир, гвоздика, запашний перець, кориця, мед) з вершками та маскарпоне! Це кохання з першого шматочка!

Для приготування рецепта торт "імбірне задоволення" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1,5 ч. л.
Борошно пшеничне	525 г
Ванілін (Крем)	0,5 пакет.
Вершки	1000 мл
Вершкове масло	125 г
Гвоздика (Корж)	1 ч. л.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
М'ята	2 гілоч.
Малина	100 г
Маскарпоне	250 г
Мед	165 г
Перець запашний	1 ч. л.
Смородина червона	100 г
Сода	1.5 ч. л.
Цукор	100 г
Цукрова пудра	2 пач.
Чорниця	100 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування торт "імбірне задоволення" з фото та порадами

У каструлі змішати: цукор, мед, усі спеції, довести до кипіння, зняти з вогню. Додати соду (не гашену). Суміш повинна сильно спінитися і побіліти.
Додати|добавляти| нарізане кубиками вершкове масло|мастило|, розмішати, вбити яйце і додати|добавляти| муку|борошно|, замісити пластичне тісто.
Скачати ковбаскою і поділити на 8-9 частин. Розкочувати по черзі коржі (стіл посипати рясно борошном, тісто може прилипати і рватися, але це не страшно) і випікати в духовці, що добре розігріта, по 5 хв.
Вершки збити, додати цукрову пудру (якщо з Маскарпоне, то акуратно перемішати зі збитими вершками і додати трохи солі!, Виходить цікавий смак).
Змастити охолоджені коржі кремом, боки посипати подрібненими обрізками від коржів.
Зверху прикрасити голубиною, червоною смородиною на гілочці (або малиною, полуницею) та м'ятою! І стружкою з шоколаду з м'ятою Lindt або розтопити шоколад і зробити потік із шоколаду!
Можна їсти майже відразу (через годинку) – буде злегка хрустким. Або на ніч у холодильник – буде супер ніжним та повітряним!