Цільнозерновий медово-гарбузовий торт

• 

  Колись на одному із сайтів я побачила таку ідею.
  Там писали що коли до меду додати відразу соду, змішати і залишити наприклад на ніч, то мед сам погасить соду в піну. І тому будь-який медовий торт буде м'якшим.
  Саме так я зробила.
  З'єднала мед та соду, залишила на ніч.

• 

  Вранці я побачила медово-содову піну.
  Добре, приступимо до приготування тіста.

• 

  До медово-содовій піні я додала цукор і жир.
  Проварити на невеликому вогні до карамельного кольору.
  Все також добре піниться, саме так, як і коли сода додається звичайним способом.
  Зняти з вогню.

• 

  Гарбуз я проварила до м'якості і добре віджала від зайвої рідини.
  Потім розім'яла її вилкою.
  Гарбуз можна запекти в духовці.

• 

  Додати гарбуз до медової суміші та добре змішати.
  Також ввести яйця, я для зручності збиваю їх вилкою, а потім уже додаю. Додати ще сік лимона.
  Перемішати до однорідності.

• 

  Ввести борошно.

• 

  І замісити тісто. Воно має бути дуже липким.
  Його можна залишити, якщо немає часу, а можна відразу пекти.

• 

  Деко я застилаю пергаментом і перекладаю на нього все тісто відразу.
  А потім вологими руками, які потроху змочую у воді, розминаю тісто по деку.
  Деко розміром 35*30 см.

• 

  Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах 12-15 хвилин до золотистого кольору.
  Вийняти з духовки і дати трохи охолонути.

• 

  Далі я обрізала по краю і розрізала на 4 рівні частини.

• 

  Змастила коржі вареними згущеним молоком і зверху прикрасила волоськими горіхами.

• 

  Торт залишила на ніч для просочування.

• 

  А вранці ми вже ласували смачним тортиком.
  Цей шматочок ми з'їли з чоловіком навпіл і добре наїлися, тому що торт ситний.
  А ще, це неймовірно смачно. Я вже не раз писала, що цільнозернове борошно ідеально гармонує з медом. І гарбуз вдало вписався сюди.

• 

  А ось і розрізок ближче.
  Якщо ви любите вологі тортики, то краще брати заварний чи сметанний крем.
  Але нам зі згущеним молоком дуже сподобалося.
  Смачного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар