Кулінарний рецепт

Медовик "Губка"

(136 коментарів)

Кухар
Ярослава Солонченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

А ви куштували медову губку? Ні? Тоді вам сюди! Торт казковий, робиться миттєво з ніжними, пористими як губка коржами та надзвичайно смачним кремом. Медовиків на сайті багато, але такого не зустрічала,

Для приготування рецепта медовик "губка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	100 г
Крохмаль	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Мед	4 ст. л.
Молоко	1 скл.
Сметана	200 г
Сода гашена оцтом	1 ст. л.
Цукор	2 скл.
Чорнослив	100 г

Покроковий рецепт приготування медовик "губка" з фото та порадами

Яйце, цукор, мед збити, додати соду гашену оцтом, перемішати і прогріти масу 2 хвилини на плиті, постійно заважаючи, інакше пригорить.
Зняти з плити, додати борошно і добре перемішати
Ось таке тісто вийде.
Роз'ємну форму 26 застелити папером для випікання, викласти 6 ст. л тіста, розрівняти і випікати в розігрітій духовці при 180 хвилин 8-10 до золотистого кольору, вийде 3 повітряні коржі
Готуємо крем:
борошно, крохмаль, цукор змішати , додати трохи молока перемішати щоб не було грудок, вливаємо решту молока, ставимо на вогонь, варимо до загусання безперервно помішуючи, добре охолодити.
Збити масло|мастило|, додати|добавляти| по ложці охолоджену масу, постійно збиваючи. Окремо збити сметану. У сметану можна додати варене згущене молоко, я додала чорнослив, він у мене завжди стоїть у морозилці.
З'єднуємо збиту сметану та заварний крем. Збираємо наш тортик.
Ось такий 1,5 кг тортик вийшов