Морквяний рулет із ананасовим кремом

• 

  Морква та ананас.

• 

  1. Збити масло та сир міксером 2-3 хвилини, поступово вбити 125 г цукрової пудри та додати ванільну есенцію.
  

• 

  2. Розігріти духовку до 180С. Змастити дві форми розміром 23 на 34 см олією та застелити папером для випічки. Змастити папір олією і трохи присипати борошном.
  

• 

  3.Морква почистити, порізати на шматочки і відварити. Готову моркву покласти в блендер, додати|добавляти| 4 ст. л. олії і прокрутити до отримання однорідного пюре. Додати|добавляти| апельсинову цедру і розмішати.
  

• 

  4. У мисці змішати корицю, розпушувач, мускатний горіх, імбир, перець, гвоздику та сіль. Розмішати та додати борошно.
  

• 

  5. Збити жовтки з коричневим та білим цукром 3-4 хвилини.
  

• 

  6.Додати морквяне пюре і збивати до однорідної маси.
  

• 

  7.У три заходи додати суміш борошна та спецій, продовжуючи збивати.
  

• 

  8. В окремій мисці збити білки в піну середньої щільності, приблизно 2-3 хвилини.
  

• 

  9. Акуратно змішати білки з морквяною масою і викласти на готові листи. Розрівняти поверхню.
  

• 

  10.Готувати 9 хвилин, розгорнути деко, і продовжувати готувати ще 9 хвилин. (Якщо ваша духовка готує ідеально та рівномірно, розгортати не треба, але я таких духовок не знаю).
  11. Деко з готовим коржем накрити рушником, зверху покласти велику дошку і всю конструкцію перевернути. Таким чином, ваш корж буде лежати на дошці, покритій рушником. За допомогою рушника скрутити корж у рулет (з довгого боку). Дати охолонути 30 хвилин.
  

• 

  12. Розгорнути рулет, прибрати рушник, згорнути знову і дати коржу повністю охолонути ще 15 хвилин.
  

• 

  13. Розгорнути рулет ще раз, намазати його кремом, зверху крему викласти дрібно порізаний ананас і міцно згорнути. Дати коржу просочитися щонайменше 30 хвилин.
  

• 

  14.Посипати поверхню коржа цукровою пудрою, що залишилася.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар