Кулінарний рецепт

Маковий торт

(65 коментарів)

Кухар
Ольга Білошапко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Дуже смачний торт з великою кількістю маку та сметанним кремом-суфле. Ніжний, аромат, що тане. Спробуйте вам обов'язково сподобається!

Частуйтесь, дуже смачно!

Для приготування рецепта маковий торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	60 г
Ванільний цукор	2 ч. л.
Вершкове масло	175 г
Желатин	10 г
Куряче яйце	3 шт
Мак	150 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сметана	500 г
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування маковий торт з фото та порадами

Продукти цілком доступні та добре знайомі.
Желатин я використовувала листовий, але підійде будь-який інший.
Масло має бути м'яким, яйця – кімнатної температури.
Сметана має бути свіжою.
Включаємо духовку на 175-180 град.
М'яке вершкове масло розтираємо із цукром.
Прямо під лопаті міксера по одному додаємо яйця і збиваємо хвилин 5.
Всипаємо мак і перемішуємо.
Додаємо борошно та розпушувач. Добре вимішуємо до однорідності.
Консистенція густої сметани. Тісто готове.
Роз'ємну форму діаметром 24 см рясно змащуємо вершковим маслом, на дно кладемо кружок пергаменту і викладаємо тісто.
Зверху вкриваємо форму фольгою та відправляємо у розігріту духовку на 25 хвилин.
Поки дбає основа, замочуємо желатин у воді на 10 хвилин, потім віджимаємо його і на 10 секунд відправляємо в МВП.
Сметану з цукром та ванільним цукром збиваємо хвилин 7, додаємо желатин і ще збиваємо 3 хвилини.
Виймаємо основу торта з духовки.
Не виймаючи основу форми заливаємо її сметанним кремом.
Залишаємо остуджуватися на 4 – 5 годин.
Проводимо ножем по краю форми, знімаємо кільце та акуратно перекладаємо наш торт на блюдо.