Пиріг з морквою

Приготувати тісто: молоко з|із| водою злегка підігріти, додати|добавляти| 1 ст. л цукру та дріжджі, розмішати і залишити до появи піни. У мисці розмішати яйця, сіль, цукор, розтоплений маргарин, додати молоко, що запінилося, все ретельно перемішати. Поступово додавати борошно, що просіює, і розмішувати, всипавши все борошно додати рослинне масло і вимішувати тісто, поки воно не стане гладким і не буде липнути до рук. Миску з|із| тестом накрити серветкою і поставити підніматися в тепле місце. Коли підніметься, обім'яти та залишити ще до підняття. Приготувати начинку: моркву почистити і відварити, остудити і натерти на тертці або просто посікти ножем до стану дрібних шматочків. Всипати в моркву цукор та ванільний цукор, розмішати. Розтопити в сковороді вершкове масло|мастило| і трохи обсмажити в ньому моркву, треба щоб|аби| масло якомога більше всоталося в моркву. Коли тісто підніметься вдруге, викласти половину на лист на папір для випічки, розкотити в пласт, зверху викласти теплу, але не гарячу, начинку. Зверху накрити пиріг ще одним пластом тіста, скріпити краї пирога, прикрасити за бажанням. Змастити верх пирога злегка збитим яйцем і випікати в духовці при температурі 190 -200 градусів 30 хвилин, до зарум'янювання. Різати пиріг злегка остиглим.
Приємного апетиту!
Забула відразу сфотографувати в розрізі, а потім уже не було чого...