Кулінарний рецепт

Жасминова бабка

(89 коментарів)

Кухар
Катерина Соболенко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Дуже ніжна випічка просто тане в роті. Тісто на основі жасминового чаю. Ви можете використовувати будь-який ароматний чай на Ваш смак!

[size=18]Приємного апетиту!!![/size]

Рецепт: Жасминовая бабка food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта жасминова бабка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Ванілін	1 пакет.
Вода (окріп для заварювання чаю)	260 мл
Коньяк	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Лимон	1 шт
Маргарін	100 г
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сіль	1 шт
Цукор	10 ст. л.
Чай зелений	1 ст. л.
Шоколад молочний	150 г

Покроковий рецепт приготування жасминова бабка з фото та порадами

Спочатку потрібно заварити зелений чай. Залити столову ложку чаю 260 мл окропу та залишити до повного остигання. Потім добре процідити чай.
Розм'якшений маргарин розтерти з 6 ложками цукру.
Жовтки відокремити від білків. Безперервно розтираючи, додавати масу жовтки.
Відміряти 350 г борошна, всипати туди ванілін та розпушувач, перемішати. До цукрово-маргаринової маси додавати, поперемінно, борошно та чай, ретельно перемішуючи.
Потім у тісто додати натерту цедру лимона та ложку коньяку. Перемішати.
Три білки збити в міцну піну з|із| 4 ст.л. цукру.
Акуратно ввести білки в тісто, заважаючи в одному напрямку.
Залишилося розкласти тісто за формами. Якщо форма силіконова – збризкайте її водою. Якщо проста - змастіть олією і посипте сухарями. Забираємо у розігріту до 180 гр. духовку на годину.
Прикрасити можна, звичайно, як завгодно! Я розтопила шоколад і змішала його із соком лимона.