Гігантська коржик з м'ясним фаршем і сиром фетою

• 

  Замішати тісто з борошна, солі, олії та води круте тісто. Дати йому "відпочити".

• 

  В маслі обсмажити цибулю, потім додати м'ясний фарш. Довести до готовності, посолити та поперчити. Дати охолонути. Фету нарізати ножем на невеликі шматочки.

• 

  Тепер приступаємо до розкочування тесту в найтонший пласт. На кожному етапі на тісто необхідно підсипати борошно, щоб воно не склеювалося.

• 

  Посипати коло борошном і накрутити його на качалку. Потім, долонями рук, від центру, рухами вперед-назад, відтягувати шар у протилежні сторони.

• 

  Розкрутити шар у початкове коло. Але він тепер буде набагато більшим: пласт розростається в розмірі і стає тоншим.

• 

  Таким чином продовжуємо накручувати пласт на качалку... Потім розкручувати... Весь процес продовжувати до бажаного розміру та товщини.

• 

• 

  Тепер можна сформувати саму коржик. Розкласти м'ясний фарш та фету на всю поверхню коржика.

• 

  Загнути краю коржика як показано на малюнку.

• 

  Зробити те саме ще раз.

• 

• 

  Тепер закрутити смужку, що утворилася, у вигляді "равлика".

• 

  Залишається тільки обсмажити коржик з обох боків. Перевертати з великою обережністю. Найголовніше, дати їй добре обсмажиться з одного боку (вона так-менш закріпиться) і не поспішати її перевертати.

• 

• 

  Приємного Всім апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар