Кулінарний рецепт

Мавповий хліб

(80 коментарів)

Кухар
Наташа Охріменко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Цей дивовижний хліб є популярним в Америці. Трохи нагадує нашу паску.

Для приготування рецепта мавповий хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 скл.
Вершкове масло	1 пач.
Вода (тепла)	1/4 скл.
Дріжджі	1,5 пач.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	1 скл.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування мавповий хліб з фото та порадами

Готуємо продукти
Дріжджі розчиняємо в теплій воді, додаємо цукор, перемішуємо
У миску кладемо половину пачки олії, додаємо сіль і заливаємо гарячим молоком
У молоко додаємо дріжджову суміш, 2 склянки борошна та яйця. Збиваємо все в однорідну масу
Поступово висипаємо решту борошна і замішуємо тісто. Переносимо на присипану мукою поверхню і продовжуємо вимішувати. Потім формуємо кулю
Обмазуємо її маслом, укладаємо в миску, накриваємо вологою серветкою і ставимо в тепле місце хвилин на 30. Тісто має збільшитися вдвічі
Тісто відбулося
Обминаємо його і ділимо на дві частини { 18}
Розкочуємо кожну частину в пласт завтовшки 7-8 мм. Змащуємо верх маслом
Розрізаємо на ромби
Для випічки потрібна велика глибока форма. У мене немає такої, я випікаю в алюмінієвій каструлі. Форму потрібно змастити. І починаємо укладати, обмокуючи кожен ромбик нижньою частиною в масло
Укладаємо ромбики внахлест ось так
Випікається при температурі 200 градусів хвилин 45-50. Після випічки не можна діставати хліба з форми хвилин 15. Він повинен відпочити!
Ну, а потім, дістаємо та їмо. Смачного!!!