Кулинарный рецепт

Пирог "Пшеничный"

(41 отзывов)

Повар
Станіслав Бабученка

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Праздничный красивый пирог, делала в подарок.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пирог "пшеничный" необходимы эти ингредиенты

Дрожжи (Саф-Момент)	11 г
Капуста белокочанная	500 г
Маргарин	100 г
Молоко	150 мл
Мука пшеничная	3 стак.
Сахар	2 ст. л.
Соль	05 ч. л.
Яйцо куриное (2 - в тесто, 3 - в начинку, 1 - для смазывания)	6 шт

Пошаговый рецепт приготовления пирог "пшеничный" с фото и советами

Готуємо тісто. Змішуємо 50 мл теплого молока, 1 ст. л. цукру та пакетик дріжджів. Залишаємо на 5 хвилин. У цей час змішуємо 2 яйця, залишки молока, залишки цукру, сіль та розтоплений маргарин. Додаємо до цієї суміші дріжджі, потім додаємо борошно, замішуємо тісто. Ставимо у тепле місце, даємо піднятися 2 рази. Потім ділимо тісто на 3 частини. 1 частину розкочуємо у формі прямокутника. На неї викладаємо начинку: обсмажену капусту з вареними тертими яйцями.
Накриваємо другою частиною тесту. Робимо вилкою кілька отворів.
Третю частину тесту ріжемо на тонкі смужки. Обрізки не викидаємо.
Одну смужку розтягуємо якнайдовше і крадемо поперек пирога.
З обрізків тіста формуємо колоски. Косо надрізаємо ножем із двох сторін, трохи сплющуємо пальцями.
Викладаємо смужки тіста на пиріг вздовж, це будуть стебла колосків. У верхній частині викладаємо самі колоски.
Ось так ближче.
Перев'язуємо довгою смужкою тесту. Все змащуємо яйцем, ставимо в духовку на 30 хв. при 200С.
Готово!