Кулінарний рецепт

Кокосові бубончики

(28 коментарів)

Кухар
Олександра Кириленко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Трохи мороки, мінімум яєць та цукру, але бубоньки, на жаль, не стануть від цього дієтичними. А які вони на смак… що тут казати, пригощайтеся!

Для приготування рецепта кокосові бубончики необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2/3 скл.
Ванілін (щіпка, тісто + начинка)	1 шт
Вершкове масло	75 г
Горіхи	2/3 скл.
Йогурт	3 ст. л.
Какао-порошок	4 ст. л.
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	150 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Стружка кокосова	2/3 скл.
Цукор	1/2 \| 3 скл.

Покроковий рецепт приготування кокосові бубончики з фото та порадами

Спочатку приготуємо начинку, вона повинна простояти мінімум години 4 в холодильнику. У молоко додаємо цукор, крохмаль та ванілін. Необхідно загуснути нашу суміш на маленькому вогні, постійно помішуючи (можна на водяній бані). Знімаємо з вогню, додаємо дуже дрібно подрібнені горіхи (дякую блендеру) та кокосову стружку. Їх кількість пишу зразкову, вийти має густа маса, щоб надалі з неї ми змогли зліпити кульки.
Прибрати в холодильник, години на 4 мінімум.
Змішати всі рідкі складові, додати до них змішані сухі. Тісто за консистенцією, як сметана.
Змастити форми сл.маслом, вилити в кожну по трохи тесто.
Склянка у мене 200 мл.
З начинки зліпити кульки і помістити їх у це тісто. Врахуйте, тісто ще підніметься. Із заявленої кількості інгредієнтів у мене вийшло 12 бубончиків.
Випікати при температурі 180 градусів 15 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку, як тільки зубочистка вийде сухою із шоколадного шару, відразу діставайте, а то пересушіть.
Прикрасила я їх трюфелями з фініків та горіхів (якщо когось зацікавить, можу розмістити рецепт)...
Ось що вийшло.
А це в "надкусі".
Приємного апетиту!