Кулінарний рецепт

Мигдальна паста

(44 коментарів)

Кухар
Ольга Братчук

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Мигдальна паста широко використовується у приготуванні печива, кексів та тортів. Рецептів мигдальної пасти існує безліч. Я для себе обрала цей і використала його в приготуванні бісквіту для своїх тістечок лимонних (http://www.povareno k.ru/recipes/show/51753/). З цієї кількості інгредієнтів виходить 1 1/4 склянки пасти.

Для приготування рецепта мигдальна паста необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Вершкове масло	2 ст. л.
Мигдаль	1 скл.
Цукор	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування мигдальна паста з фото та порадами

У чаші кухонного комбайна з'єднайте горіхи та цукор. Збивайте до якомога дрібнішого стану, порошку (приблизно 1 хвилину).
Додати білок і масло.
Збивайте до кремоподібного стану.
Таку пасту можна зберігати в холодильнику в контейнері, що щільно закривається, протягом місяця. У морозилці – ще довше.
Цю мигдальну пасту я використовувала в приготуванні бісквіту для такого тістечка. 1}