Кулінарний рецепт

Шоколадно-гранатовий пиріг

(47 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цей простий у приготуванні пиріг, має незвичайний смак, не тільки тому, що в ньому поєднується смак шоколаду та гранату, але й тому, що низ і верх пирога щільніший, а в середині текстура нагадує халву.

Використовувала круглу форму діаметром 28 см

Для приготування рецепта шоколадно-гранатовий пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершки	330 мл
Вершкове масло	125 г
Гранат	100 \| 150 г
Йогурт	1 скл.
Какао-порошок	3/4 скл.
Куряче яйце	3 шт
Мед	1 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Шоколад молочний	250 г
Шоколад темний	80 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-гранатовий пиріг з фото та порадами

Масло збиваємо міксером до стану крему
Додаємо цукор і продовжуємо збивати. Додаємо по одному яйцю і продовжуємо збивати, поки суміш не стане однорідною
В окремій чашці змішуємо борошно, що просіює, какао, розпушувач і соду, добре перемішуємо.
Розтоплюємо шоколад на водяній бані і змішуємо з яєчно-масляною сумішшю
З'єднуємо сухі інгредієнти з яєчно-масляною сумішшю та йогуртом.
Збиваємо міксером до однорідної маси. Висипаємо зерна граната
Перемішуємо
Круглу форму застилаємо папером для випічки, змащуємо її маслом і викладаємо тісто.
Випікаємо в попередньо розігрітій духовці за температури 180 градусів 45 хвилин. (орієнтуйтеся на свою духовку)
У маленькій каструлі нагріваємо вершки, додаємо шоколад, перемішуємо доки суміш не стане однорідною і потім додаємо мед і ще раз добре перемішуємо. Залишаємо охолонути.
Після того, як пиріг охолоне, виймаємо його з форми і поливаємо глазур'ю. Прикрашаємо зернами гранату.