Кулінарний рецепт

Сорбет лимонний

(28 коментарів)

Кухар
Алла Корчинська

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Знаю, що нікого не здивую лимонним сорбетом, але... Пропорціями цього сорбету люб'язно поділився італійський желатерист, який мешкає у грецькому місті Навпліо. Його желатерія користується небувалим успіхом... там завжди смачно, різноманітно та несподівано:-) :-) :-)

Смачного!!!

Рецепт: Сорбет лимонный food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сорбет лимонний необхідні ці інгредієнти

Вода	350 мл
Лікер	1 ст. л.
Сік лимонний	250 мл
Цедра лимону	1 шт
Цукор	350 г

Покроковий рецепт приготування сорбет лимонний з фото та порадами

Воду з цукром нагріваємо до розчинення цукру, доводимо до кипіння і кип'ятимо 3 хв. Остуджуємо.
Додаємо сік лимонів...
І цедру. Даємо суміші добре охолонути, а найкраще, якщо суміш побуде 2 години в холодильнику.
Перед початком заморожування сорбету додаємо "Лімончелло" (у мене домашнього виробництва).
Ось такого кольору суміш відправляємо до морозниці. Мій апарат у середині приготування відмовився працювати, тому суміш перелила у контейнер та відправила у морозилку.
Незважаючи на неприємність, що трапилася, з морженницею, сорбет застиг добре, без крижинок. Колір вийшов білий, як і мало бути, консистенція тягнуча, пластична.