Кулинарный рецепт

Мясо "Асадо а-ля пицца"

Name: Мясо "Асадо а-ля пицца"
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 10
Cuisine: Аргентинская
Ingredients: Бекон 100 г; Говядина 1000 г; Масло оливковое 3 ст. л.; Перец красный жгучий 1 шт; Перец черный по вкусу; Сок томатный 200 мл; Соль по вкусу; Сыр твердый 100 г; Чеснок 5 зуб.

(6 отзывов)

Повар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Опубликовать этот рецепт я обещал еще в начале года, но по понятным обстоятельствам выполняю обещание только сейчас. Дело в том, что в аргентинской кухне допускается готовить блюда в стиле пиццы, только вместо теста использовать мясо. Наполнители при этом, как и в обычной пицце, могут быть любыми, мы использовали самые базовые.

Для приготовления рецепта мясо "асадо а-ля пицца" необходимы эти ингредиенты

Бекон	100 г
Говядина	1000 г
Масло оливковое	3 ст. л.
Перец красный жгучий	1 шт
Перец черный	по вкусу
Сок томатный	200 мл
Соль	по вкусу
Сыр твердый	100 г
Чеснок	5 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления мясо "асадо а-ля пицца" с фото и советами

Очистити м'ясо від жил, плівок та зайвого жиру.
У сковороді обсмажити на оливковій олії часник та червоний перець.
Зняти сковороду з вогню, вилити в неї томатний сік, додати сіль та перець. Розмішати і дати охолонути.
М'ясо обсмажити з одного боку на слабкому вогні.
Перевернути м'ясо і смажити з іншого боку, кожні 10-15 хвилин змащуючи приготованим соусом.
Коли м'ясо засмажиться і з іншого боку, змастити його соусом, зверху викласти бекон і посипати тертим сиром.
Накрити кришкою, і тримати до тих пір, поки сир не розплавиться.