Кулинарный рецепт

Кефта на сковороде-гриль

(39 отзывов)

Повар
Ірина Савченко

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Тёплый ветерок доносит манящий аромат мяса, приготовленного на углях! Со сковородой-гриль от FORESTER на углях готовить одно удовольствие, к тому же пожарить можно не только мясо куском, но и в виде фарша!

Рецепт: Кефта на сковороде-гриль food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кефта на сковороде-гриль необходимы эти ингредиенты

Говядина (б/к)	200 г
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное (немного для смазывания сковороды-гриль FORESTER)	1 шт
Перец черный (молотый)	по вкусу
Перец чили (молотый)	по вкусу
Петрушка (мелко-порезанная)	1 пуч.
Свинина (б/к)	300 г
Соль	по вкусу
Сухари панировочные	4 ст. л.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления кефта на сковороде-гриль с фото и советами

Пропускаємо через м'ясорубку два види м'яса та цибулину.
У фарш, що вийшов, додаємо куряче яйце, панірувальні сухарі, нарізану петрушку. Приправляємо сіллю та двома видами перцю. Все перемішуємо і забираємо в холодильник на кілька годин.
Я формувала кефту на дерев'яних шпажках, які попередньо замочила у воді на 30 хвилин, щоб вони не горіли під час приготування страви.
Формуємо з фаршу 5 довгастих товстих котлет, що формою нагадують багети. Нанизуємо їх на шпажки і викладаємо на сковороду-гриль FORESTER, попередньо змащену олією.
Встановлюємо сковороду-гриль на мангал над вугіллям. Вусики-фіксатори забезпечують стійке положення сковороди на мангалі. Зважаючи на те, що котлети великі, я накриваю їх фольгою для повної впевненості, котлети повністю приготуються всередині. Обсмажуємо кефту близько 5-7 хвилин із двох сторін.
Знімаємо готову страву зі сковороди, даємо полежати пару хвилин...