Кулінарний рецепт

Свинина-гриль "Мрія гурмана"

(28 коментарів)

Кухар
Галина Даниленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Зробити чудово ніжне, ароматне, соковите м'ясо-гриль можна за допомогою набору для маринування від Forester. А якщо ви пофантазує і зробите ще свої добавки, то це м'ясо стане реально "мрією гурмана".

Для приготування рецепта свинина-гриль "мрія гурмана" необхідні ці інгредієнти

Маринад	1/2 пач.
Масло рослинне	1 ст. л.
Наршараб	2 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Свинина	1,5 кг
Сумах	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування свинина-гриль "мрія гурмана" з фото та порадами

Для приготування беремо набір від Forester "Шашлик із димком".
До складу набору входить пакет із маринадом та тріска з бука та вільхи.
Маринад складається з морської солі, сушеного часнику, коріандру, паприки, насіння гірчиці, майорану, кориці, ягід ялівцю, ямайського перцю, чорного перцю та зіри.
Беремо стейки зі свинячої вирізки товщиною близько 1,5 см.
Засипаємо маринадом від Forester.
Додаємо сумах, наршараб (гранатовий сироп), сіль. Все добре перемішуємо і ставимо маринуватися на 2-3 години.
Тріску заздалегідь (за 30 хвилин) замочуємо водою.
У мангал насипаємо вугілля, підпалюємо, даємо прогоріти, засипаємо вологою тріскою.
Беремо сковороду-гриль від Forester, змащуємо пензликом олією.
На сковороду нещільно кладемо мариновані стейки.
Просмажуємо з одного боку стейки 5 хвилин, перевертаємо, даємо прожаритися з іншого боку ще 5 хвилин.
За потреби перевертаємо ще раз і доводимо до готовності. Загальний час приготування – 12-15 хвилин.
Подаємо м'ясо, знявши зі сковороди, відразу гарячим з овочами, зеленню, соусами, хлібом, лавашем.
Приємного апетиту!