Торт шоколадний "Вишня у квіту" для Оленьки Бабич

• 

  Бісквіт: змішуємо цукор, сіль, маргарин (м'який). У суміш вбиваємо яйця по 1 шт.
  Потім ретельно перемішуємо борошно з розпушувачем, потихеньку всипаємо в тісто, перемішуємо. Додаємо какао. Тісто готове.
  Ділимо на 2 частини. Випікаємо 1-у в духовці близько 25 хв. Потім 2 частини тесту.
  Готовий охолоджений корж ріжемо на 2 частини.
  

• 

  Готуємо заварний крем.
  У каструлю на дно наливаємо трохи кип'яченої води, вона швидко закипає. Потім вливаємо молоко (залишаємо 2-3 ст. ложки, щоб какао розвести). Кип'ятимо. Коли закипіло (і хвилинки 3 прокипіло), робимо менше вогонь і потихеньку, весь час помішуючи, щоб не пригоріло, вливаємо суміш (борошно + цукор + яйця - перемішати до однорідної маси, якщо не дуже солодке, додайте цукру до смаку. Маса повинна вийти густою).

• 

  Молоко + суміш варимо, заважаючи, хвилин 6-7, має загуснути.

• 

  Какао розчиняємо в молоці, що залишилося (підігріваємо молоко і всипаємо какао, заважаємо до утворення шоколадної маси).
  Додаємо її до крему.
  Крем готовий. *YES* *OK* Даємо крему охолонути *OK*

• 

  А тепер збираємо наш тортик.
  Коржі змащуємо кремом і прошаровуємо вишнею.

• 

  Прикрашаємо.

• 

• 

  Розріз. *OK*

• 

  Приємного чаювання!!!!!!!!!!

• 

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар