Суп-пюре из консервированного горошка

• 

  Готуємо продукти, які нам знадобляться для приготування супу-пюре. Я використовуватиму зелений горошок ТМ ФРАУ БЕРЕЗНЯ. Його потрібно відкинути на друшляк, щоб пішла рідина. Цибулю поріжте довільно, моркву натріть на тертці або поріжте шматочками. Це все подрібнюватиметься блендером.

• 

  У каструлю наливаємо води, доводимо до кипіння і викладаємо зелений горошок. Варимо 10 хвилин під кришкою на мінімальному вогні. У цей час тушкуємо овочі: цибулю та моркву в сотейнику до готовності. Наливаємо в сотейник олію оливкову (можна замінити на соняшникову), викладаємо цибулю і золотимо її, додаємо моркву. все перемішуємо, зменшуємо вогонь на мінімум, накриваємо кришкою і гасимо до готовності. Це швидко.

• 

  Овочі заливаємо бульйоном із горошком. Або навпаки, овочі викладаємо в каструлю, де варився горох. Солимо на смак, з часточки лимона віджимаємо сік і пробуємо на смак. Якщо мало лимонного соку здалося, відіжміть ще. Я віджала на свій смак 2 часточки. Викладаємо в каструлю рубаний кріп, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Розбиваємо все занурювальним блендером (будь-яким). Ставимо знову каструлю на вогонь та доводимо масу до кипіння. Знімаємо з вогню. Суп готовий.

• 

  Подаємо.

• 

  У тарілки розливаємо суп, прикрашаємо гілочками кропу та наливаємо по 1 чл оливкової олії. Нарізаємо лимон, може комусь він знадобиться? За бажанням можна поперчити!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв