Кулінарний рецепт

Пиріг з лисичками та зеленню

(7 коментарів)

Кухар
Анна Квітка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Передали нам подарунок – невеликий кошик грибів (лисичок), яких немає у наших краях. Посмажили, заморозили і трохи залишилося. Вирішила спекти пиріг, додавши своєї городної зелені. Пробуйте!

Смачного!!!

Для приготування рецепта пиріг з лисичками та зеленню необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершкове масло	70 г
Гриби	350 г
Зелень	за смаком
Кефір	250 мл
Куряче яйце	2 шт
Пластівці вівсяні	170 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сир голландський	100 г
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування пиріг з лисичками та зеленню з фото та порадами

Підготовляємо продукти.
Вимірюємо необхідну кількість пластівців. Викладаємо їх у кавомолку.
Подрібнюємо на борошно.
Нарізаємо зелень.
Сир трьом на тертці.
Гриби промиваємо водою. Викладаємо на сковороду. Обсмажуємо без олії.
Позбавляючись зайвої рідини.
У чашку розбиваємо 2 свіжих курячих яйця. Додаємо сіль та цукор. Збиваємо за допомогою вилки.
Додаємо кефір та розтоплене вершкове масло.
Висипаємо борошно з вівсяних пластівців. Перемішуємо.
Додаємо пшеничне борошно та розпушувач тіста. Перемішуємо.
Додаємо нарізану зелень.
Перемішуємо. Тісто готове.
У форму, застелену пергаментом, викладаємо половину тесту.
На тісто викладаємо обсмажені гриби. Солимо за смаком.
Посипаємо тертим сиром (використовуємо половину сиру)
Викладаємо другу половину тіста.
Поверх тесту викладаємо зелень (пір'я шнитт-лука).
Посипаємо сиром, що залишився.
Ставимо форму з пирогом у розігріту духовку.
Випікаємо пиріг 30-40 хвилин за температури 180 градусів.
Злегка остудити і подати пиріг.