Кулінарний рецепт

Десерт "П'яна полуниця"

(8 коментарів)

Кухар
Вікторія Булах

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Коли вам набридне традиційна полуниця з вершками, приготуйте полуницю з желе з вина та шоколадом. Цей буде гарним завершенням вечері та здивує гостей. Полуниця набуває вишуканого смаку та аромату. Але не забудьте про дітей і замість вина використовуйте желе фруктів або ягід, тому що їхні руки першими потягнуться за десертом.

Для приготування рецепта десерт "п'яна полуниця" необхідні ці інгредієнти

Вино червоне напівсолодке (або будь-який ін.)	100 мл
Желатин	7 г
Полуниця	200 г
Цукор	30 г
Шоколад білий	100 г
Шоколад молочний	100 г
Шоколад темний	30 г

Покроковий рецепт приготування десерт "п'яна полуниця" з фото та порадами

З пергаменту робимо кульочки, заливаємо розтопленим шоколадом будь-якого кольору до країв і зливаємо зайве. Даємо застигнути.
Після застигання шоколаду папір акуратно знімаємо.
Для основи я використовую силіконову форму для кексів дно якого у вигляді квіточки.
Заливаємо шаром 1-2 мм розтопленим шоколадом, даємо застигнути та виймаємо з форми.
Кульочки приклеюємо до основи за допомогою розтопленого шоколаду.
У полуниці видаляємо м'якоть, залишаючи краї не зворушеними.
Опускаємо полуницю на 1/3 в розтоплений шоколад
Вставляємо в склянку.
З корнетика малюємо павутинку (можна цього не робити)
Для желе наливаємо вино.
Додаємо цукор.
Вливаємо замочений розчинений желатин.
Заливаємо полуницю желе і даємо застигнути.