Кулінарний рецепт

Груші з горіховою начинкою

(77 коментарів)

Кухар
Артур Немерюк

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Я дуже люблю десерти з груш. Пропоную черговий рецепт такого десерту, який готується у чудовому посуді Zepter. Цей посуд допоможе зберегти у продуктах корисні речовини.

Для приготування рецепта груші з горіховою начинкою необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 щіп.
Вершки	1 ч. л.
Горіхи грецькі	110 г
Груша	2 шт
М'ята	1 шт
Мед	4 ч. л.
Сік лимонний	1.5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування груші з горіховою начинкою з фото та порадами

Груши мою, знімаю з них шкірку.
Розрізаю груші навпіл, за допомогою ложки нуазетки видаляю спочатку насіння, потім ще трохи м'якоті, щоб поглиблення стало трохи більше.
Викладаю половинки груш у сотейник Zepter зрізом нагору, поливаю лимонним соком (1 ч. л. лимонного соку залишаю для приготування горіхової начинки). У кожну заглибину викладаю по 1 ч. л. меду.
Сотейник закриваю кришкою і кладу на холодну плиту, включаю на найменший вогонь (у моєї електроплити на перемикачі 4 поділу, тому я включаю на одиницю). Даю стрілці термоконтролера дійти до середини зеленого поля, потім відключаю плиту. Залишаю каструлю на плиті приблизно на 5 хвилин.
Виходять ароматні груші. Сік, що утворився, виливаю з половинок груш у сотейник. Груші викладаю на блюдо, даю їм трохи охолонути.
Волоські горіхи трохи підсушую в духовці, даю їм охолонути, потім подрібнюю. Додаю до них щіпку ваніліну, 1 ч. л. лимонного соку та вершки.
Горіхову начинку перемішую, формую кульки і викладаю в поглиблення половинок груш.
Прикрашаю десерт половинкою волоського горіха та листочком свіжої м'яти. Поливаю груші соусом, що утворився в сотейнику. Приємного вам апетиту!