Кулінарний рецепт

Куряча грудка в листковому тісті

(56 коментарів)

Кухар
Вероніка Левшенко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Куряча грудка у листковому тісті з молодою картоплею та зеленою цибулею. Сьогодні справ було достатньо і не знайшла часу сходити в магазин. Листкове тісто "на всякий пожежник" лежить у мене в морозилці завжди, картопля вже своя, батьки тільки вчора привезли, та й без курячої грудки мій тижневий раціон не прохордить ніколи. Мій коханий дуже любить несолодку випічку, вирішила його побалувати, а вийшло, що й себе. Дуже смачний і ситний рулет, замінить і вечерю, підійде і на перекус, не менш смачний у холодному вигляді, зручно брати із собою на природу.

Для приготування рецепта куряча грудка в листковому тісті необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Грудка куряча	0,5 шт
Картопля	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Сіль	за смаком
Сир твердий	50 г
Сметана	2 ст. л.
Спеції	за смаком
Тісто листкове	1 шт
Цибуля зелена	1 пуч.

Покроковий рецепт приготування куряча грудка в листковому тісті з фото та порадами

Курячі грудки добре відбити, з обох боків змастити сметаною (майонезом за бажанням), гірчицею та спеціями для курки. Залишити на 15 хвилин. Лист тіста розкотити трохи і викласти курячу грудку на один край, посипати цибулею.
Картоплю нарізати гострим ножем на пластини. Я робила все поступово і чекала доки розморозиться листок тіста, тому пластини помістила у воду (щоб не пожовкли), потім просушила рушником.
Картоплю внахлест викладаємо поруч із курочкою.
Солимо, перчимо, я додала кілька пластинок сиру і виклала навскіс.
Тепер лист з начинкою згорнемо в рулет і защипнемо краю і шов, викладемо рулет швом вниз, проколимо в декількох місцях ножем або вилкою, дамо постояти 10 хвилин, змастимо збитим яйцем для красивого кольору скоринки (не обов'язково) і відправимо у двховку на 160гр до рум'яності. Приблизно на 40 хвилин.
Приємного апетиту!