Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Приготування молочних продуктів Домашній сир Сири "Сулугуні" та "Адигейська"
Сири "Сулугуні" та "Адигейська"
Сири "Сулугуні" та "Адигейська"
Кулінарний рецепт

Сири "Сулугуні" та "Адигейська"

(81 коментарів)
Вероніка Михальченко
Кухар
Вероніка Михальченко
Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Що я хочу сказати вам, мої дорогі друзі? Бачила багато рецептів цих сирів, бачила і у нас на «Поваренці» - схожі за інгредієнтами, але різні за складом, пробувала різні рецепти, але ці вважаю найбільш наближеними до оригіналу сиру "Сулугуні" та "Адигейський". Звичайно, сир можна купити в магазині, але ті люди, які живуть у глибинці, не часто можуть придбати цей продукт, я вже не говорю про різницю в цінах. Спробуйте ці сири готувати легко, ви не будете розчаровані, тому що за смаком і якістю вони мало відрізняються від оригіналу.

Для приготування рецепта сири "сулугуні" та "адигейська" необхідні ці інгредієнти


Вершкове масло 100 г
Куряче яйце 3 шт
Молоко 1 л
Сіль 1 шт
Сир 1 кг
Сода 1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування сири "сулугуні" та "адигейська" з фото та порадами

  • Сири Сулугуні та Адигейська - foodsyn.com

    Приготувати інгредієнти для рецепту.

  • Сири Сулугуні та Адигейська - foodsyn.com

    Сир "СУЛУГУНИ"
    У кипляче молоко покласти сир (тільки не зернистий!).
    З моменту закипання варити 40 хвилин (на середньому вогні), трохи помішуючи.

  • Сири Сулугуні та Адигейська - foodsyn.com

    Беремо каструлю, кладемо сито, на неї марлю в один-два шари і проціджуємо.

  • Сири Сулугуні та Адигейська - foodsyn.com

    Як тільки сироватка стече (на ній можна приготувати млинці), викладаємо сирну масу (вона має бути трохи теплою).
    Додаємо 3 яйця, розм'якшене масло та 1 столову ложку солі.
    Все перемішати і поставити на вогонь (трохи вище середнього), безперервно помішуючи, хвилин на 10.

  • Сири Сулугуні та Адигейська - foodsyn.com

    Взяти глибоку миску, змастити її вершковим маслом, перекласти сирну масу, розрівняти ложкою.
    Як тільки сир охолоне, поставити миску в холодильник на 2-3 години.

  • Сири Сулугуні та Адигейська - foodsyn.com

    Дістаємо миску, перевертаємо її та виймаємо сир.
    Викладаємо на блюдо.
    Вага сиру становить приблизно 1 кг.

  • Сири Сулугуні та Адигейська - foodsyn.com

    Сир "Сулугуні готовий"!

  • Сири Сулугуні та Адигейська - foodsyn.com

    Сир "АДЫГЕЙСКИЙ"
    Все-таки, але варити не більше 30 хвилин, це головне!
    Додаємо 3 яйця, розм'якшене масло, десертну ложку (не чайну) солі та обов'язково 1 чайну ложку соди (для пористості).
    Далі готувати так само, як сир "Сулугуні".

Вероніка Михальченко
Кухар
Вероніка Михальченко
Україна, Донецьк
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Який смак у страви сири "сулугуні" та "адигейська"?

  1. сирний

Яке призначення у страви сири "сулугуні" та "адигейська", коли краще її готувати?

  1. Для дітей
  2. На вечерю
  3. На обід
  4. На полудень
  5. На природу
  6. На святковий стіл
  7. На сніданок
  8. Несподівані гості
Теги заготівля закуска сир

Відео схожі на рецепт сири "сулугуні" та "адигейська"

АДЫГЕЙСКИЙ СЫР. Правильный рецепт домашнего сыра из молока ☆ Как сделать сыр в домашних условиях

Сыр сулугуни в домашних условиях

Моцарелла за 30 минут из двух ингредиентов своими руками! Вкуснотища!

Влейте Яйцо в кипящее Молоко❗ Больше в магазине не покупаю/ Всего 3 Ингредиента/Мало кто знает этот

СЫР ЗА КОПЕЙКИ из 2 ингредиентов. Лучше, чем брынза ☆ Домашний сыр - рецепт в домашних условиях

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував сири "сулугуні" та "адигейська"

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Приготування молочних продуктів / Домашній сир