Лагман європейзований

• 

  1. М'ясо нарізаємо шматочками середнього розміру. І опускаємо у нагріту латку (казан у мене відсутня). (Олія не наливаю, щоб блюдо не вийшло надмірно жирним). Вогонь має бути помірним і м'ясо має поступово почати віддавати воду і злегка підрум'яниться.
  2. Поки м'ясо обсмажується – нарізаємо цибулю кубиками та додаємо до м'яса. Перемішуємо та смажимо до золотистого кольору.
  3. Нарізаємо перець дрібно та моркву маленькими кубиками. Додаємо в латку. Перемішуємо. Продовжуємо смажити.

• 

  4. Ріжемо помідори та часник. Часник волію різати крупненько, інакше смак загубиться. Додаємо в латку.
  5. Дістаємо квасолю, не розморожуючи, висипаємо туди ж. Перемішуємо і продовжуємо обсмажувати (якщо це доречне слово, помідори дадуть багато води, тому вже швидше тушкуємо, ніж смажимо)
  6. Додаємо спеції до смаку (сіль додаємо пізніше)
  

• 7. Тепер доливаємо води (окріп) і відразу ж у неї кидаємо картоплю, порізану кубиками.
  8. Перемішуємо і залишаємо нудитися на повільному вогні на 1-1,5 години.
  9. Поки готується м'ясо, подбайте про приготування макаронів. Я брала пшеничну локшину "Удон", і тому на її приготування у мене пішло дуже мало часу.

• 

  Додаємо локшину на тарілку, додаємо м'ясо з овочами та приправляємо зеленню.
  Дуже мені сподобалося після перемішування додати трохи соєвого соусу.
  Хай вибачать мене поціновувачі чистокровного лагмана, але я експериментатор.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар