Кулінарний рецепт

Рулетики з курки

(21 коментарів)

Кухар
Наташа Швидкою

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Дівчатка мене так надихають, що ідеї народжуються та перероджуються. Починаю робити чийсь рецепт, а в результаті виходить зовсім інше, вже своє! Ось на ваш суд. Рулетики з курячих шніцелів, фаршировані грибами, рисом та яйцем. Щоправда, їли два дні. І на другий день вони вийшли ще смачніші. Висловлюю величезну подяку за натхнення Світлана07 та tamriko51 у Світланиному рецепті "Куриний рулетик "Вечірній експрес".

Для приготування рецепта рулетики з курки необхідні ці інгредієнти

Грудка куряча	4 шт
Куряче яйце	1 шт
Печериці	150 г
Рис	0.5 скл.
Сіль	1 шт
Сир твердий	1 шт
Спеції	1 шт
Сухарі паніровочні	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування рулетики з курки з фото та порадами

ЕТАП 1. Учора. Курячий шницель відбити в пакетику (навчилася тут, на сайті)
Обсмажити на олії гриби з цибулею
з рисом і крупно порізаним яйцем. Якщо хтось хоче посочніше начинку - додайте трохи вершкового масла|мастила|. Посолити, додати|добавляти| приправки. Я практично нічого не додавала, тому що гриби особливо не люблять приправ. Я люблю чистий грибний дух.
Викласти начинку на кожен відбитий шницель, загорнути-і стандартний процес, який я чомусь не сфотографувала: у яйця – у сухарі, у яйця – у сухарі. Я зробила це 2 рази. Хтось може – три. Та й обсмажити на олії в сковороді.
Потім переклала у казанок, залила все розведеним у воді грибним супом – і на маленький вогонь. Тримати 15-20 хвилин після закипання. Можна їсти.
Так ми з моїм коханим і зробили. З'їли по одній штучці. Вони величезні вийшли!
А наступного дня, прийшов мій милий з роботи. Ну кому захочеться їсти те саме, та ще й розігріте в мікрохвильовій печі! (З моїх рецептів - тільки грузинчики та пупчики) І що я зробила. Порізала кожен рулетик, змочила у яйцях, розведених як на омлет.
І на сковорідку. Залишки яєць зверху, перевернули – і нова страва готова! Смак зовсім інший. І на мій погляд - навіть смачніше, ніж учора!
І набагато красивіше. Я зрозуміла, чому рулетики вчора не стала фотографувати. Вони мені здалися негарними. Не те що сьогодні!