Кулінарний рецепт

Сирно-кабачкова запіканка

(77 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Побачила вчора у передачі "Час обідати", як шеф-кухар готував таку запіканку, а в мене якраз у холодильнику 2 кабачки лежали... і так мені захотілося її повторити. Так що ось, по гарячих слідах! Приєднуйтесь.

Рецепт: Сырно-кабачковая запеканка food synergy - foodsyn.com

Приємного апетиту.

Для приготування рецепта сирно-кабачкова запіканка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Зелень	1 шт
Кабачок	1 шт
Куркума	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Паприка солодка	1 шт
Помідор	2 шт
Сіль	1 шт
Сир козячий	1 шт
Сметана	1 ст. л.
Хмелі-сунелі	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування сирно-кабачкова запіканка з фото та порадами

Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити.
Додати нашатковану соломкою моркву і спасерувати всі разом до напівготовності.
Помідори очистити від шкірки, нарізати часточками, додати|добавляти| до цибулі з|із| морквою і смажити до повного випаровування рідини.
Додати спеції та приправи за смаком, а також подрібнений часник та борошно.
Зажарку остудити.
Кабачки нарізати кружальцями.
З'єднати кабачки із засмажкою та перемішати.
Яйця збити до однорідної маси, додати сметану, сіль та перець за смаком.
Форму для запікання змастити олією. Викласти овочеву суміш.
Влити яєчну суміш до овочів, трохи перемішати. Посипати дрібно|мілко| нарізаною зеленню і запікати в розігрітій духовці 45 хвилин|мінути|.
За 10 хвилин до готовності посипати тертим сиром і продовжити запікання до рум'яної сирної скоринки.