Кабачковий торт

Очищаємо кабачок (кабачки), видаляємо насіння, натираємо на великій тертці.
Добре солимо натерті кабачки, перемішуємо, залишаємо на деякий час, щоб сіль витягла сік із кабачків.
Далі потрібно віджати овочі, позбутися зайвої вологи через друшляк.
Нарізаємо дрібно кріп, додаємо до кабачка. Додаємо три яйця, перчимо, перемішуємо.
Просіюємо борошно, перемішуємо. Консистенція тесту визначить кількість борошна, що додається. Воно має бути досить густим, але не надто.
Подумки ділимо отриману масу на 4 частини, тому що нам потрібно 4 кабачкові коржі.
На гарячій сковороді рівномірно розподіляємо четверту частину тіста, даємо схопитися,
злегка струшуємо сковорідку, щоб корж не пригорів, через дві хвилини (середній вогонь) перевертаємо на інший бік і смажимо ще пару хвилин.
Поки готові коржі остигають приготуємо начинку.
Для цього обсмажимо нарізану кубиком цибулю з натертою морквою, приправлені сіллю та перцем. Додамо майонез, видавимо часник і все перемішаємо.
Збираємо торт. У нас 4 коржі, отже 3 шари начинки.
Верх прикрашаємо скибочками помідора.
Торт готовий!