Кулінарний рецепт

Buuz/бууз

Name: Buuz/бууз
Yield: 10
Cuisine: Монгольська
Ingredients: Борошно пшеничне 250 г; Вода 3-5 ст. л.; Кмин 1 шт; М'ясо 300 г; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 2 зуб.; Чорний перець 1 шт

(22 коментарів)

Кухар
Олена Вакарчук

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Монгольські пельмені, які готуються на пару.

Для приготування рецепта buuz/бууз необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вода (+ вода для тесту, скільки візьме борошно)	3-5 ст. л.
Кмин	1 шт
М'ясо	300 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування buuz/бууз з фото та порадами

Змішати м'ясо, цибулю та часник.
Додати 3-5 ст. л. води, щоб із м'ясною масою було зручніше працювати. Додати сіль, перець та кмин.
Борошно змішати з водою, замісити тісто і залишити на 15 хвилин. Потім розділити тісто на шматки завтовшки 2 см.
Взяти один шматок тіста, розкотити його і круглим предметом вирізати кола. Так само вчинити і з іншими шматками тіста.
На кожне коло покласти невелику жменю м'яса.
Ліпимо ось такі буузи. Це традиційна форма.
Можна зробити так.
Або так.
Помістити бууз в мантоварку (якщо немає мантоварки, то можна і в просту пароварку) і готувати 15-20 хвилин.
Приємного апетиту!