Кулинарный рецепт

Гречневая каша с луком

(21 отзывов)

Повар
Світлана Дурдинець

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Гречка получается мягкая и тем не менее крупинки не развариваются. Любителям гречки, надеюсь, понравится. Не нашла гарниров, поэтому поместила в раздел "Блюда из овощей". Лук, морковь - это же овощи :-)

Один из моих сыновьeв жуть как не любил гречку. Раньше это был просто тихий ужас - накормить его гречкой. За столом происходило противостояние между сыном, гречкой и папой. В конце концов кто-нибудь из них сдавался

Рецепт: Гречневая каша с луком food synergy - foodsyn.com

Потом я вспомнила, что моя бабушка готовила очень вкусную гречку в духовке. Правда, в чугунке. У меня чугунка нет, но не менее вкусная каша у меня получалась в стеклянной кастрюле. Разваристая, пуховая. Миша стал без проблем кушать гречневую кашу. После того, как я стала готовить гречку в аэрогриле, сын съедает еe теперь самый первый

Крупинки получаются мягкие внутри, но почти не развариваются. Очень приятно кушать. И вкусно!

Готовьте, пробуйте, надеюсь, вам понравится!

Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта гречневая каша с луком необходимы эти ингредиенты

Вода (горячая)	100 мл
Крупа гречневая (ядрица)	250 г
Лук репчатый (можно меньше)	5 шт
Масло растительное	100 мл
Масло сливочное (или маргарин)	50 г
Морковь (средняя)	1 шт
Петрушка	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления гречневая каша с луком с фото и советами

Крупу промити, насипати в каструлю (я готую в скляній каструлі, але краще готувати в керамічному горщику), додати воду, посолити та готувати протягом 15 хвилин при температурі 205 градусів та середньої швидкості вентилятора. У мене в аерогрилі швидкість вентилятора не перемикається, тому я готую ті ж 15 хвилин, але при температурі 190 градусів.
Поки вариться каша, займемося овочами. Моркву та цибулю очистити. Моркву натерти на великій тертці. Цибулю нарізати кільцями або півкільцями і підсмажити разом з морквою на олії протягом 3-5 хвилин, постійно помішуючи.
Я беру зазвичай трохи менше цибулі (3 головки) і при смаженні обходжуся двома столовими ложками олії. Інакше виходить занадто олійно на мій смак. Але в рецепті зазначено 100 мл, тому я так і написала в інгредієнтах :-) та середньої швидкості вентилятора. Я готую ті же 15 протоколу у 200 градусах та моїй не мінливій швидкості.
Після вимкнення аерогрилю чекаємо зупинки вентилятора. Дістати кашу з аерогрилю, додати до неї пропущений через часнику часник і вершкове масло. Під час посту вершкове масло заміню маргарином.
У принципі, кашу вже можна їсти, але буде краще, якщо вона ще хвилин 15-20 постоїть у вимкненому аерогрилі. А ви поки що сервіруйте стіл :-)
Подавати рекомендується, посипавши подрібненою зеленню петрушки. Але деякі мої їдочки не люблять зелень, насипану безпосередньо у тарілку. Зате цілком спокійно її їсти, якщо додати в загальну каструлю. Тому я додаю зелень, перш ніж розкладати в тарілки.