Кулинарный рецепт

Томатный суп с сыром

Name: Томатный суп с сыром
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Бульон 1/4 л; Вино белое сухое 1 стак.; Гвоздика 2 шт; Крахмал 1 ч. л.; Лист лавровый 1 шт; Лук репчатый 1 шт; Масло сливочное 1 ст. л.; Перец белый 1 шт; Петрушка 2 шт; Помидор 1 кг; Сахар 1/4 ч. л.; Сыр твердый 3 ст. л.; Сырок плавленый 2 шт; Хлеб 4 ломт.; Чеснок 1 зуб.

(14 отзывов)

Повар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Необычный, по крайней мере для моей кухни, суп

Томаты разварить до полного размягчения, протереть через сито.
Кубики лука обжарить на жире до золотистого цвета. Добавить к жарению томатное пюре, лавровый лист, гвоздику, петрушку, влить бульон и вино, довести до кипения.
Затем, помешивая, растворить в супе кусочки плавленого сыра, загустить крахмалом.
Специи добавить по вкусу.
Разлить суп по чашкам.
Поджаренные кусочки хлеба натереть чесноком и намазать маслом, положить в каждую порцию супа, на них, горкой, тертый сыр. Поставить чашки с супом в духовку, чтобы сыр на гренках подрумянился
Источник: журнал Burda

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта томатный суп с сыром необходимы эти ингредиенты

Бульон	1/4 л
Вино белое сухое	1 стак.
Гвоздика	2 шт
Крахмал	1 ч. л.
Лист лавровый	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло сливочное	1 ст. л.
Перец белый	1 шт
Петрушка	2 шт
Помидор	1 кг
Сахар	1/4 ч. л.
Сыр твердый (тертый)	3 ст. л.
Сырок плавленый	2 шт
Хлеб (пшеничный)	4 ломт.
Чеснок	1 зуб.