Кулинарный рецепт

Томатный мультиовощной суп

(40 отзывов)

Повар
Роман Дмитренко

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Очень насыщенный и вкусный суп. Присоединяйтесь.

Рецепт: Томатный мультиовощной суп food synergy - foodsyn.com

Подавать с зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта томатный мультиовощной суп необходимы эти ингредиенты

Бульон (2,5-3 л куриного (для постного варианта - овощного бульона или воды)	1 шт
Горошек зеленый (замороженный)	100 г
Зелень (для подачи)	1 шт
Капуста китайская	200 г
Картофель (4 средних)	200 г
Кукуруза (замороженная, 1 упаковка-стакан)	200 г
Лук зеленый (для подачи)	1 шт
Лук репчатый (крупный)	1 шт
Морковь (2 небольшие)	90 г
Мясо (для непостного варианта - любой мясопродукт (карбонат, шинка, постный бекон)	200 г
Перец болгарский (желательно по половинке разного цвета)	1,5 шт
Помидор (1 упаковка протертых помидоров Pomito (500 г)	1 шт
Сельдерей корневой	60 г
Сельдерей черешковый	2 шт
Томатная паста (качественная)	1 ст. л.
Чеснок	3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления томатный мультиовощной суп с фото и советами

Зварити овочевий або курячий (для непісного варіанта) бульйон.
Процідити.
Овочі вимити, обсушити та очистити.
Морква, цибуля і кореневий селера нашаткувати тонкою соломкою. Капусту тонко нашаткувати, болгарський перець нарізати ромбиками, черешки селери - навскіс тонкими скибочками.
Картоплю нарізати брусочками.
Ось такі томати та кукурудзу я використала.
Моркву та кореневу селера спасерувати на олії до м'якості.
У киплячий бульйон опустити картоплю і знову довести до кипіння, варити на маленькому вогні 5 хвилин.
Всипати горошок та кукурудзу (не розморожуючи), додати засмажку, черешкову селера та болгарський перець, знову довести до кипіння і варити 5 хвилин.
М'ясо нарізати соломкою.
Додати капусту, м'ясо (для непісного варіанта), томати з упаковки (якщо свіжі, то натерти їх на тертці, видаливши при цьому шкірку) і томат-пасту, посолити і поперчити до смаку і варити до готовності овочів.
Зняти каструлю з вогню, додати подрібнений часник, накрити кришкою та дати настоятися 10 хвилин.