Кулінарний рецепт

Булочки з шоколадною пастою

(47 коментарів)

Кухар
Наташа Мельничук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цей рецепт я хочу присвятити моїй подрузі Олечці (Marioka82). Люблю її за те, що вона добра, чуйна, завжди готова прийти на допомогу, завжди допоможе порадою і на неї можна покластися! Дякую тобі, моя подружко, за твою підтримку!

Для приготування рецепта булочки з шоколадною пастою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Буряк	700 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	40 г
Дріжджі	1.5 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Паста	120 г
Сіль	1 щіп.
Цукор	80 г

Покроковий рецепт приготування булочки з шоколадною пастою з фото та порадами

Відварити буряки до готовності. Натерти на дрібній тертці, потім склавши марлю 5 шарів, віджати сік. Бурякового соку потрібно 150 мл.
У глибоку миску додати, сіль, цукор, дріжджі та жовток. Перемішати.
Потім влити підігрітий до теплого стану буряковий сік, додати 120 г борошна, що просіює. Перемішати.
Далі додати розтоплене охолоджене вершкове масло і ретельно перемішати. Усипати борошно, що поступово залишилося, просіяне.
Замісити м'яке, еластичне тісто, що не липне до рук. Накрити рушником і залишити на 1,5 години у теплому місці для підйому.
Потім тісто, що піднялося, розкотити в пласт товщиною 2-3 мм і змастити шоколадною пастою.
Пласт тіста згорнути рулетами на зустріч один до одного.
Отриманий рулет нарізати на шматочки 1,5-3 см. Викласти на лист застелений пергаментом і змащений 1 ст. л. рослинної олії. Низ булочок витягнути трохи вниз, формуючи серця. Випікати за 190 градусів 15-18 хвилин. Смачного!