Булочки "Гармошка"

• 

  Замісити тісто. Змішати борошно, дріжджі, цукор та сіль, потім влити тепле молоко, додати яйце. Замісити тісто, яке не липне до рук (або липне зовсім трохи).
  Або ж можна замісити тісто в хлібопічці.

• 

  Примішане тісто покласти в глибокий посуд, змащений маслом, накрити плівкою і залишити в теплому місці для підйому на 1-2 години. Тісто має значно збільшитись.

• 

  Отримане тісто розділити на кілька частин, тонко розкотити.

• 

  Робимо булочки з коричневою начинкою.
  Змастити розтопленим олією.

• 

  Посипати цукром та корицею (за смаком).

• 

  Тісто розрізати вздовж на кілька смуг.

• 

  Скласти смуги один на одного.

• 

  Потім розрізати впоперек. Неважливо, що виходять нерівні частини, це навіть надасть більше шарму нашим булочкам.

• 

  Прямокутну форму (у мене маленька форма - розміром 26x10 см, якщо хочете робити у великій, але можна збільшити кількість інгредієнтів) змастити олією, скласти в неї шматочки тіста. Не варто їх притискати, нам потрібне місце для вистоювання.

• 

  Виконуємо те саме і з лимонною начинкою.
  Змастити пласт тіста олією, посипати цукром та цедрою лимона.

• 

  Нарізати квадратики і укласти поруч із коричневими булочками.

• 

  Накрити плівкою і знову поставити в тепле місце для підйому (на 45-60 хвилин), булочки значно "виростуть".

• 

  Духовку розігріти до 170 градусів.
  Булочки, що піднялися, змастити маслом, посипати цукром. Лимонну половину полити невеликою кількістю лимонного соку, а коричневу посипати корицею. Поставити в духовку до рум'яного кольору (десь на хвилин 20-30, стежте за вашою грубкою).
  Готові булочки остудити у формі, вийняти та подавати!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар