Кулінарний рецепт

Царські булочки з корицею

(32 коментарів)

Кухар
Оксана Максименко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Мій син дуже любить здобну випічку... І я, як людина, яка не дружить із саме дріжджовим тестом, природно шукала рецепти по-простіше і по-смачніше! І ось, після багатьох експериментів, мої пошуки увінчалися нарешті успіхом! Тісто вийшло з першого разу пишне, повітряне, ароматне. Хочу поділитися цим рецептом з Вами, дорогі кухарі!

Рецепт: Царские булочки с корицей food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта царські булочки з корицею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3,5 скл.
Ванільний цукор	1 ч. л.
Вода	3 ст. л.
Дріжджі	2 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	1/3 скл.
Молоко	250 мл
Сіль	3/4 ч. л.
Цукор	5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування царські булочки з корицею з фото та порадами

Спочатку тісто робилося вручну, але з часом я пристосувалася до хлібопічки. Тож поїхали!
Яйце збовтати та змішати з теплим молоком, розтопленим маслом, цукром, сіллю ваніллю, водою. Включаємо в хлібопічку режим "Тісто". Коли все більш-менш розмішалося - всипати борошно, попередньо змішане з дріжджами. І залишаємо підходити.
Розгортаємо тісто в прямокутник, висотою десь 5-7мм
Змащуємо розм'якшеним маслом або маргарином, розподіляємо цукор і кориці ложкою. Я вирішила цього разу проекспериментувати і додала на пробу трохи сливи аличі. }
Після простойки наші булочки збільшилися в 1,5-2 рази
Тепер сміливо закриваємо дверцята, виставляємо 190-200 градусів і вперед, доки не стануть рум'яними! за часом це приблизно 10-20 хвилин. Коли наші булочки вже будуть рум'яними, робимо сироп.
Для сиропу потрібно: 3/4 ст. сах. пудри, 1/2 ваніль цукру, 4 ч. л. молока (можна розвести сметану водою, а якщо ні і цього, то просто воду). Все перемішати та довести до кипіння на повільному вогні.
Отже, готово! Дістаємо наші гарячі ароматні рум'яні булочки з духовки і поки вони гарячі рясно змащуємо сиропом (дуже важливо, щоб сироп просочився вглиб завитків-тоді виріб буде просоченим і не сухим!)
Ну та Вуа Ля! Я ще правда чомусь посипала пудрою, але смак від цього точно не постраждав!)))
А це мій експериментик зі сливами! вийшов шалено смачний багатошаровий соковитий пиріжок. Ось його розріз!
Ще з цього тесту можна зробити ось такі плюшки)))