Кулінарний рецепт

Печиво з сиром "Шолпан"

Name: Печиво з сиром "Шолпан"
Yield: 10
Cuisine: Казахська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Ванілін за смаком; Вершкове масло 150 г; Куряче яйце 2 шт; Сіль 5 г; Сир 230 г; Сметана 50 г; Цукор 200 г

(76 коментарів)

Кухар
Наташа Гуменюк

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Дорогі друзі! Запрошую вас до казахського дастархану скуштувати дивовижне печиво з сирним прошарком "Шолпан".

З піалою смачного казахського чаю це печиво прикрасить будь-який дастархан!

Для приготування рецепта печиво з сиром "шолпан" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Ванілін (фірми Haas)	за смаком
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	2 шт
Сіль	5 г
Сир	230 г
Сметана	50 г
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування печиво з сиром "шолпан" з фото та порадами

Вершкове масло розтерти з дрібним цукром до пишності або збити міксером, додати яйце, сметану, сіль.
Отриману масу розмішати і всипати борошно, що просіює.
Замісити тісто і відставити на час, поки готуватимемо сирну начинку.
Сир бажано протерти через сито.
У сир додати яйце, сметану, ванілін Haas на кінчику ножа, все ретельно перемішати до однорідної маси.
Зручно пробити блендером.
Готове тісто розкотити в пласт завтовшки 1,5 см і вирізати круглі коржики діаметром 5 см.
На кожну коржик покласти сирну масу і зверху викласти інший коржик.
Випікати в розігрітій духовці при температурі 220*230* протягом 7-10 хвилин до легкого рум'янцю.
(За часом враховуйте особливості своєї духовки.)
Печиво виходить ніжне, розсипчасте, з тонким ароматом ванілі. Шолпан перекладається як Венера.
Приємного!