Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Готуємо у пароварці Страви з м'яса в пароварці Парова ковбаса зі свинини та курки
Парова ковбаса зі свинини та курки
Парова ковбаса зі свинини та курки
Кулінарний рецепт

Парова ковбаса зі свинини та курки

(56 коментарів)
Валерія Кучеренко
Кухар
Валерія Кучеренко
Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Багато родин давно відмовилися від "магазинної" ковбаси, воно і зрозуміло чому: моторошний хімічний склад + огидний смак + шкоду здоров'ю і вся ця "принадність" ще й пристойних грошей коштує! Пропоную свій варіант домашньої ковбаски, приготовленої на пару. Не складно, швидко та смачно!

Для приготування рецепта парова ковбаса зі свинини та курки необхідні ці інгредієнти


Куряче яйце 1 шт
Молоко 150 мл
Приправа 2 ч. л.
Сіль 2 ч. л.
Сіль нітритна 1 ч. л.
Свинина 650 г
Стегна куряче (Шкіру попередньо зняти та не використовувати.) 3 шт
Філе куряче 2 шт
Часник 2 зуб.

Покроковий рецепт приготування парова ковбаса зі свинини та курки з фото та порадами

  • Парова ковбаса зі свинини та курки - foodsyn.com

    Змішуємо м'ясо свинини, філе, часник, яйце, спеції, молоко та сіль. Від нітритної солі залишаємо зовсім не більшу частину на потім. Я змішую все одночасно у блендері. Готовий фарш накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник "зріти" на строк від півгодини до доби. При приготуванні цієї ковбаски я витримувала всього 30 хвилин.
    Розділяємо курячі стегна: відокремлюємо м'ясо від кістки, стежимо, щоб не потрапили частинки хряща і вибираємо сухожилля. М'ясо стегна дрібненько нарізаємо, приблизно 1х1, присипаємо залишками солі нітриту і теж відправляємо в холодильник.
    Через 30 хвилин, дістаємо фарш та м'ясо стегна з холодильника, ретельно перемішуємо та викладаємо на харчову плівку, яка тримає температуру до 120 градусів. У мене така, як на фото - заявлену температуру тримає відмінно, жодного разу не підводила.

  • Парова ковбаса зі свинини та курки - foodsyn.com

    Мокрими руками ущільнюємо наш фарш і за допомогою плівки формуємо ковбаски. Я "пакую" ковбаску в 3 шари - ковбаски виходять рівними і щільними. У мене вийшло 4 штучки.

  • Парова ковбаса зі свинини та курки - foodsyn.com

    Відправляємо в пароварку на 50 хвилин. Через зазначений час, готові ковбаски остуджуємо не розгортаючи, і так само не розвертаючи відправляємо в холодильник мінімум на 4 години (одну мою родину вм'яло ще до холодильника). Ковбаска виходить з яскравим смаком, гостренька, соковита, нарізати можна зовсім тоненько - пригощайтеся!

Валерія Кучеренко
Кухар
Валерія Кучеренко
Україна, Полтава
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву парова ковбаса зі свинини та курки?

50 хвилин

Який смак у страви парова ковбаса зі свинини та курки?

  1. ковбасний

Яке призначення у страви парова ковбаса зі свинини та курки, коли краще її готувати?

  1. Для дітей
  2. На вечерю
  3. На закуску
  4. На обід
  5. На полудень
  6. На природу
  7. На сніданок
  8. Несподівані гості
  9. Ситний сніданок
  10. Швидкий сніданок
Теги бутерброд закуска сніданок

Відео схожі на рецепт парова ковбаса зі свинини та курки

Готовим в пароварке. Свинина с овощами в пароварке.

готовим в пароварке: самый простой рецепт

Готовим в пароварке. Куриная грудка с овощами в пароварке

🍏🍎🍊Очень ВКУСНЫЙ обед в пароварке за 30 минут

Рецепты для пароварки Мясо с картошкой на пару Блюда в пароварке Пароварка рецепты Страви на пару

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував парова ковбаса зі свинини та курки

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Готуємо у пароварці / Страви з м'яса в пароварці