Міні-чізкейки з малиновим желе та манго

Печиво пробити з олією та какао в блендері; вистелити на дно паперових формочок, поміщених у форму для маффінів, і запекти в прогрітій до 180" духовці 10 хв., остудити.
Сир, Філадельфію, ваніль і сах. першу додати пюре манго і попередньо замочений у холодній воді, віджатий і розчинений у 50 мл гарячих вершків желатин (6 г), добре перемішати і розкласти по формах, помістити на 15 хв у холодильник, посипати манговий шар фісташками
Нагріти вершки (20 мл з 50) до 90 С і розвести в них попередньо замочений у холодній воді і віджатий желатин (4 г) і додати в другу частину сирного крему, добре перемішати. до однорідності, додати|добавляти| до крему і добре перемішати, розкласти крем поверх фісташок, розрівняти і помістити хвилин на 15-20 в холодильник.
нагріти 3 ст.л. г), добре перемішати і ставити хвилин на 10 в холодильник, щоб желе трохи загуснуло.
Залити тістечка, помістити в холодильник, дати добре застигнути.
Безпосередньо перед подачею звільнити тістечка від паперових форм, прикрасити малиною та м'ятою.