Кулинарный рецепт

Скумбрия маринованная

(63 отзывов)

Повар
Ніна Вдовенко

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

На поваренке уже не первый год, но рецепт это мой дебютный. Просмотрела много вариантов приготовления скумбрии, но такого же не нашла ( Не судите строго, от рыбки по данному рецепту в восторге вся моя семья.

Для приготовления рецепта скумбрия маринованная необходимы эти ингредиенты

Лист лавровый	по вкусу
Лук репчатый	3 шт
Масло подсолнечное	2 ст. л.
Перец черный	1 шт
Сахар	1 ч. л.
Скумбрия (замороженная)	3 шт
Соль	1 ст. л.
Уксус (6%)	3 ст. л.
Чеснок	3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления скумбрия маринованная с фото и советами

Головне в цьому рецепті – всі операції слід виконувати з морозивною скумбрією, до закінчення приготування риба не повинна розморозитись. Інгредієнти я вказала на три скумбрії, але цього разу я готувала одну. Рибку миємо, чистимо, ріжемо на шматки середнього розміру (кожну рибу на 6-7 частин)
Цибулю і часник чистимо і шаткуємо.
Скумбрію, цибулю і часник складаємо у форму або глибоку миску, додаємо чайну ложку цукру, столову ложку солі, 3 столові ложки оцту, 2 ложки олії, перець мелений, лавровий лист , ретельно перемішуємо.
Даємо рибі настоятися хвилин 5 (але не більше), потім складаємо все в банку, чим щільніше, тим краще закриваємо пластиковою кришкою і прибираємо в холодильник на добу. Смачного!