Кулінарний рецепт

Повидло із сухофруктів

(10 коментарів)

Кухар
Катерина Ярошенка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Утилізуємо сухофрукти з компоту.

Всім привіт! Часто для дитини варю компот із сухофруктів. Не знаю як у вас, а в мене чоловік спокійно жити не може, бачачи сухофрукти у відрі для сміття.

Рецепт: Повидло из сухофруктов food synergy - foodsyn.com

Вирішила сьогодні їх утилізувати з користю. Описувати довше, ніж приготувати, подрібнити і з'єднати з желатином. Або як у моєму випадку із желе для торта. Повірте, консистенція цього повидла виходить іншою, якщо без желатину (просте пюре). Спекла з такою начинкою рулет із дріжджового пісного тіста. Результат перевершив мої очікування. Вийшло смачно, як у дитинстві. Кисло-солодка начинка і трохи волога серединка рулету... мммм з молочком... загалом, спробуйте, не пошкодуєте. Дякую всім, за увагу

Для приготування рецепта повидло із сухофруктів необхідні ці інгредієнти

Желатин	1 пакет.
Лимон	0,5 шт
Сухофрукти	300 г
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування повидло із сухофруктів з фото та порадами

Варені сухофрукти (без кісточок), лимон, цукор подрібнити у блендері. Подрібнюються вони важко, тому в міру подрібнення додайте трохи компоту або води. Повинна вийти пюреподібна щільна маса.
Желатина в мене не було, у засіках було знайдено желе для торта. Я суху суміш із пакета змішала з 50 гр цукру і додала 150 гр. води.
Дати желе закипіти (це в моєму випадку, так написано в інструкції до нього), і влити суміш із сухофруктів.
Все ретельно перемішати. Я поклала наше повидло у форму, щоб воно швидше охололо. Так, як планувала приготувати рулет із дріжджового тіста.
Дріжджове тісто у кожного своє. У мене сьогодні пісне. Робила у хлібопічці: 1 ст. л дріжджів, 2 ст. л цукру, 200мл. води, 50 гр. олії, 0,5 ч. л. солі, муки 500-600 гр.
Згорнути наш рулетик.
Приємного апетиту.
На смак дуже схоже на яблучно-сливове повидло, тільки консистенція м'якша.