Кулінарний рецепт

Медово-грушеве варення-десерт

(47 коментарів)

Кухар
Валерія Асауленко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Дуже люблю цей десерт за вишуканий смак. Взимку чудово вписується у всі дівич-вечори - брускетта з вершковим сиром і часточками груш, присипаних рожевим перцем, груші з начинкою з блакитного сиру з горіхами, груші з кулькою морозива і тертим шоколадом - варіантів швидких десертів багато, а ароматний сироп завжди знайде застосування. Зі зазначеної кількості виходить 2 півлітрові баночки і на пробу- але я ніколи не роблю так мало))) Пробуємо?

Це давній знімок - тут брала груші більше

Це свіжа заготівля

Для приготування рецепта медово-грушеве варення-десерт необхідні ці інгредієнти

Вино червоне солодке (або напівсолодке -я беру його)	300 мл
Вода	150 мл
Груша	9 шт
Мед	200 мл
Розмарин	2 шт
Цукор коричневий	300 г

Покроковий рецепт приготування медово-грушеве варення-десерт з фото та порадами

Підібрати ємність в якій варитимете груші так щоб груші якомога
вже лягли на дно.
Зварити сироп із води цукру меду та вина – варити після закипання 10 хвилин.
Опустити в сироп цілі груші і варити після закипання 5 хвилин. Залишити груші остигати в сиропі 12 годин.
Вийняти груші розрізати навпіл.
Прибрати кісточки, викласти зрізом на тарілку і поставити в тепле місце на 8-10 годин.
Уварити сироп на половину і опустити половинки груш – варити 15 хвилин.
Закатати груші із сиропом у простерилізовані банки. Зберігаю у коморі у квартирі.