Кулінарний рецепт

Кладка

Name: Кладка
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Шведська
Ingredients: Борошно пшеничне 100 мл; Ванільний цукор 1 ч. л.; Вершки 1 шт; Вершкове масло 100 г; Какао-порошок 75 мл; Коньяк 1 ст. л.; Куряче яйце 2 шт; Маргарін 1 шт; Сухарі паніровочні 1 шт; Цукор 200 мл

(84 коментарів)

Кухар
Євгенія Воронько

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Kladdkaka (липкий пиріг) - це мої улюблені шведські ласощі. У Швеції його печуть навіть діти – швидко та просто, а результат завжди на висоті!

Для приготування рецепта кладка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 мл
Ванільний цукор	1 ч. л.
Вершки	1 шт
Вершкове масло	100 г
Какао-порошок	75 мл
Коньяк	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	1 шт
Сухарі паніровочні	1 шт
Цукор	200 мл

Покроковий рецепт приготування кладка з фото та порадами

Незважаючи на споконвічну назву, цей пиріг не завжди липкий. П'ять зайвих хвилин у духовці - і тісто повністю запікається, тому ми самі вибираємо консистенцію.
Розтоплюємо вершкове масло. Включаємо духовку на 175 ° C.
Збиваємо яйця з цукром до білого і підливаємо до них розтоплене масло. Перемішуємо добре.
Змішуємо борошно, какао та ванільний цукор і всипаємо все це в яєчну суміш. За бажанням додаємо ром або коньяк. Перемішуємо (збиваємо).
Змащуємо круглу форму 22 см у діаметрі (це в ідеалі; у мене 25 см) і обсипаємо сухарями. Заливаємо в неї тісто.
Випікаємо в нижній частині духовки 15 хв., якщо хочемо, щоб кладка була тягучою всередині, або 20 хв., якщо хочемо отримати звичний кексик. Діставши з духовки, залишаємо відпочити у формі.
Коли трохи охолоне, обережно виймаємо з форми. Цей пиріг можна приготувати за день до подачі або навіть заморозити на кілька місяців.
Пропонуємо наш частування з вершками, збитими без цукру.