Кулінарний рецепт

Тістечко "Полуниця"

(83 коментарів)

Кухар
Лариса Чепіга

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Ну, і ще одне тістечко із серії Фруктових).. Не лякайтеся назви не по сезону.. тістечко із джему.. із вершками)

Для приготування рецепта тістечко "полуниця" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	50 г
Вершки	150 мл
Желатин	6 г
Конфітюр	800 мл
Куряче яйце	2 шт
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування тістечко "полуниця" з фото та порадами

Жовтки розтираємо з цукром до білого... додаємо борошно.
окремо збиваємо білки в піну... з'єднуємо з тестом. (Я беру форму, в якій надалі збиратиму пиріг... Застилаємо форму пергаментом, змащеним вершковим маслом, і випікаємо 10 хвилин при 250*C
Желатин замочуємо в холодній воді на 10 хвилин.
Конфітюр викладаємо в каструлю і нагріваємо... Додаємо до нього желатин... добре перемішуємо
Вершки збиваємо... (або беремо збиті з балончика)
З'єднуємо з конфітюром... перемішуємо
Дно форми, в якій буде застигати тортик, вистилаємо плівкою... заливаємо начинку
Зверху кладемо корж ...
Закриваємо плівкою і ставимо в холод до повного остигання, застигання.
Потім ріжемо на порційні шматочки... прикрашаємо збитими вершками... або шматочками шоколаду... я попередньо зробила сердечки.. (Розтопила з олією десертний шоколад і з допомогою ю кондитерського шприца нанесла малюнок на пергаментний папір
Приємного апетиту)))